beta

אוכל בריא לאיש בריא (בקרוב בע"ה)

אוכל בריא יכול להיות גם מעניין וגם טעים. הילה מעוז מוכיחה לנו שבנוסף הוא גם יכול להראות פצצה. בתאבון!

במסגרת השינוי התזונתי שאנחנו מכילים, אני מנסה כל מיני דברים שמעולם לא אכלנו. אבא שלי, שצריך בעקבות התקף הלב והשיקום, גם אכילה נכונה הוא כר נרחב לכל מיני ניסיונות. אני עוברת על רחבי האינטרנט, ואוספת מתכונים ומבצעת בהם שינויים כדי שיתאימו גם למגבלות הנוקשות, של דל שומן דל נתרן, וגם עדיין לשים לב שלא יהיו מיוחדים מדי, עד סלידה וחוסר רצון מצידו לנסות.

שני סלטים אחד חם אחד קר, בשבועיים האחרונים הפכו ללהיטים אצלנו ואני שמחה להביא אותם לפניכם. לאלו מכם שעושים דיאטה ושומרים ולאלו שסובלים ממחלות לב ואו סוכרת, הכמות היא שתי כפות מכל סלט. לצד המנה העיקרית זה משביע, גם גבר גדול וחייכן שאוהב למלא צלחות. באחריות.

קינואה, סלרי וחמוציות

קינואה, סלרי וחמוציות

סלט קינואה, חמוציות וסלרי אמריקאי

מצרכים:

  • כוס קינואה
  • חמישה עלי חסה טרייה שטופים וחתוכים לרצועות דקות
  • אגס או תפוח ירוק חותכים לקוביות
  • חמישה גבעולי סלרי אמריקאי פרוס דק
  • חופן נענע קצוצה
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • כף צנוברים
  • חופן חמוציות
  • מיץ מלימון טרי
  • כף שמן זית
  • רבע כפית מלח

אופן הכנה:

  • קינואה מכינים כמו אורז, כוס קינואה ושתי כוסות מים עם קורט מלח, עד שהקינואה נפתחת.
  • מניחים בצד להתקרר.
  • מערבבים סלרי ואגס, או תפוח  נענע פטרוזיליה וחמוציות
  • קולים את הצנוברים דקה במחבת טפלון ומוסיפים לסלט.
  • מוסיפים את הקינואה מיץ לימון ושמן זית ורבע כפית מלח.

בטטה ועדשים

בטטה ועדשים

סלט עדשים שחורים וקוביות דלורית ובטטה

מצרכים:

  • דלורית חתוכה לקוביות 1X1 נקייה מגרעינים
  • בטטה חתוכה לקוביות 1X1
  • כוס עדשים שחורים
  • חופן נענע קצוצה
  • מיץ לימון
  • כף וכפית שמן זית
  • 2 כפות סילאן
  • שן שום קצוצה
  • כפית חרדל
  • חצי כפית מלח

אופן הכנה:

  • בתנור מסדרים על נייר כסף, דלורית ובטטה, ומפזרים מעל כף שמן זית וכף סילאן, עד שמתרכך.
  • את העדשים מניחים על הגז ומבשלים עם חצי כפית מלח כחצי שעה, לא לדאוג עם המים משחירים, העדשים צריכים להתרכך אבל עדיין להיות
  • קראנצ'יים.
  • מאחדים את שני הסלטים ומתבלים בשן שום קצוצה, נענע קצוצה, כפית חרדל, כף סילאן, מיץ לימון וכפית שמן זית.

חגיגת לוקוס ודניס

חגיגת לוקוס ודניס

בונוס: קציצות הדגים של עטאף

האיש החביב והצעיר שמוכר לי דגים, עזר לי למצוא דברים שאבא שלי יוכל לאכול, בסבלנות אדירה הוא נתן לי כל מיני טיפים, ואפילו קצץ לי דגים לקציצות משגעות וקלות להכנה.

מצרכים:

  • 250 גרם דג לוקוס+ 250 גרם דג דניס טחונים על ידי קיצוץ (תבקשו שהמוכר יקצוץ לכם)
  • חופן פטרוזיליה
  • בצל קצוץ אחד
  • מלח ופלפל

אופן הכנה:

  • את הקציצות מערבבים עם הבצל, פטרוזיליה ומלח ופלפל, (וזהו!), בתנור ל 12 דקות בלבד בחום של 200, כך האומגה שלוש נשמרת בדג, ומגישים.

זהו

נשבעת

ושום דבר, לא שמן, לא ביצים, כלום.

והכי טעים בעולם.

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>